管理IDとは別に、サブ管理IDを作成することはできますか?

はい、できます。
サブ管理IDを発行すると管理者権限ではなく、情報追加/編集の所属タブ、所属名が管理者の欄からアカウント名(ログインID)、パスワードを変更することができます。